Lo chef pluripremiato Tom Colicchio, la forza dietro l'enorme successo
del Gramercy Tavern and Craft di New York, ha trasferito il suo stile e
la sua influenza culinari a Doonbeg: dalle prelibatezze gastronomiche al
più informale Darby’s Pub fino ai piatti internazionali più creativi
della Long Room.
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